L’idrogenocarbonato di sodio o carbonato acido di sodio o carbonato monosodico è un sale di sodio dell’acido carbonico, di formula NaHCO₃. È comunemente conosciuto come bicarbonato di sodio.
Details
n.CAS | 144-55-8 |
---|---|
n.EINECS | 205-633-8 |
L’industria lo utilizza come additivo nella preparazione dei cibi confezionati. Il bicarbonato di sodio trova numerosi impieghi sia industriali che casalinghi. Viene, impiegato per favorire la lievitazione degli impasti, in quanto durante la cottura contribuirà a sprigionare anidride carbonica.
L’idrogenocarbonato di sodio o carbonato acido di sodio o carbonato monosodico è un sale di sodio dell’acido carbonico, di formula NaHCO₃. È comunemente conosciuto come bicarbonato di sodio.
n.CAS | 144-55-8 |
---|---|
n.EINECS | 205-633-8 |
You must be logged in to post a review.
Reviews
There are no reviews yet.